گیاه خرنوب

گیاه خرنوب یکی از گیاهان دارویی ارزشمند است که با نام علمی Ceratonia siliqua شناخته می‌شود. این درخت همیشه سبز که در مناطق مدیترانه‌ای رشد می‌کند، از دیرباز در طب سنتی ایران جایگاه ویژه‌ای داشته است.

ترکیبات و مواد موثره

گیاه خرنوب حاوی ترکیبات ارزشمندی است از جمله:

• پروتئین (حدود 8-11٪)
• کربوهیدرات‌ها (45-50٪)
• فیبر غذایی (30-40٪)
• ویتامین‌های A، B، D و E
• مواد معدنی (کلسیم، آهن، منیزیم)
• آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی

خواص درمانی

گیاه خرنوب در درمان موارد زیر موثر است:

• کنترل اسهال و مشکلات گوارشی
• کاهش کلسترول خون
• تنظیم قند خون
• تقویت سیستم ایمنی
• بهبود عملکرد دستگاه تنفسی
• کمک به کاهش وزن

روش‌های مصرف

این محصول به شکل‌های مختلف قابل استفاده است:

• پودر خرنوب
• شربت
• کپسول
• دمنوش
• جایگزین کاکائو

میزان مصرف توصیه شده

• پودر: 1-2 قاشق غذاخوری در روز
• شربت: 15-30 میلی‌لیتر روزانه
• دمنوش: 1-2 فنجان در روز

فواید تغذیه‌ای

• منبع عالی فیبر
• سرشار از آنتی‌اکسیدان
• حاوی مواد معدنی ضروری
• کم‌کالری و مناسب رژیم غذایی

موارد احتیاط

• زنان باردار و شیرده
• افراد مبتلا به دیابت
• افراد با حساسیت به بقولات
• کودکان زیر 5 سال
• افراد با مشکلات انعقاد خون

منابع:

• کتاب قانون در طب ابن سینا
• مخزن‌الادویه عقیلی خراسانی
• Journal of Medicinal Plants Research
• Iranian Journal of Pharmaceutical Research
• Food Chemistry Journal
• مرکز تحقیقات طب سنتی ایران
• پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی
• دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران
• فصلنامه گیاهان دارویی
• دایرةالمعارف گیاهان دارویی