توضیحات محصول
کنگر فرنگی یکی از سبزیجات ارزشمند و پرخاصیت است که در طب سنتی ایران جایگاه ویژه‌ای دارد. این گیاه خوراکی که از خانواده کاسنی است، سرشار از مواد مغذی و ترکیبات فعال زیستی می‌باشد که برای سلامتی بسیار مفید هستند.
ویژگی‌های گیاه‌شناسی
کنگر فرنگی با مشخصات زیر شناخته می‌شود:
- برگ‌های سبز تیره و گوشتی
- ساقه‌های ضخیم و محکم
- گل‌های بنفش زیبا
- ارتفاع حدود 1.5 متر
- ریشه‌های عمیق و قوی
ترکیبات مغذی
کنگر فرنگی حاوی مواد مغذی زیر است:
- سینارین
- فلاونوئیدها
- ویتامین‌های A، C و K
- آنتی‌اکسیدان‌ها
- فیبر غذایی
- پتاسیم و منیزیم
خواص درمانی
این محصول دارای خواص درمانی متعددی است:
- تقویت عملکرد کبد
- کاهش کلسترول خون
- بهبود هضم غذا
- تصفیه خون
- کمک به کاهش وزن
- تقویت سیستم ایمنی
روش‌های مصرف
روش‌های استفاده از این محصول:
- پخته به صورت بخارپز
- استفاده در سالاد
- دم‌کرده برگ‌ها
- عصاره طبیعی
- ترکیب با غذاهای مختلف
نکات نگهداری
برای حفظ تازگی این محصول:
- در یخچال نگهداری شود
- در کیسه پلاستیکی سوراخ‌دار
- دور از رطوبت زیاد
- مصرف در کمتر از یک هفته
- شستشو قبل از مصرف
موارد احتیاط
نکات مهم مصرف:
- در دوران بارداری با احتیاط مصرف شود
- افراد مبتلا به سنگ صفرا مشورت کنند
- تداخل با برخی داروها
- حساسیت احتمالی در برخی افراد
منابع مورد استفاده:
- کتاب قانون در طب، ابن سینا
- ذخیره خوارزمشاهی، جرجانی
- مخزن‌الادویه، عقیلی خراسانی
- Journal of Ethnopharmacology, “Artichoke Properties”, 2023
- Iranian Journal of Basic Medical Sciences, 2022
- Phytotherapy Research, “Cynara scolymus Studies”, 2023
- استاندارد ملی سبزیجات، سازمان ملی استاندارد ایران، 1401
بررسی تخصصی
| وزن | 1 کیلوگرم |
|---|
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.