توضیحات محصول
کلم پلو خشک یکی از محصولات سنتی و اصیل آشپزی ایرانی است که با فرآیند خشک کردن طبیعی و بدون افزودنی تهیه می‌شود. این غذای خشک شده که ترکیبی از برنج، کلم، سبزیجات معطر و ادویه‌جات مخصوص است، راهکاری هوشمندانه برای حفظ و نگهداری طولانی مدت غذاهای سنتی محسوب می‌شود.
ترکیبات و مواد تشکیل دهنده
کلم پلو خشک از مواد زیر تهیه می‌شود:
- کلم تازه
- برنج ایرانی
- سبزیجات معطر
- ادویه‌جات سنتی
- زردچوبه
- دارچین
ارزش غذایی
کلم پلو خشک سرشار از مواد مغذی زیر است:
- فیبر طبیعی
- پروتئین گیاهی
- ویتامین‌های گروه B
- آنتی‌اکسیدان‌ها
- مواد معدنی
- کربوهیدرات‌های مفید
مزایای استفاده
این محصول دارای مزایای متعددی است:
- آماده‌سازی سریع
- ماندگاری طولانی
- حفظ ارزش غذایی
- صرفه‌جویی در زمان
- قابل حمل و سبک
روش آماده‌سازی
برای تهیه غذای آماده از این محصول:
- خیساندن در آب گرم
- جوشاندن ملایم
- دم کردن
- اضافه کردن روغن
- افزودن چاشنی‌ها
نحوه نگهداری
برای حفظ کیفیت این محصول:
- در ظرف دربسته
- دور از رطوبت
- در دمای اتاق
- دور از نور مستقیم
- حداکثر شش ماه
نکات مهم مصرف
توصیه‌های کاربردی:
- قبل از مصرف بررسی تاریخ انقضا
- اطمینان از بسته‌بندی سالم
- شستشوی اولیه
- رعایت زمان خیساندن
منابع مورد استفاده:
- کتاب آشپزی مستوفی، دوره قاجار
- مجموعه هنر آشپزی ایران، نجف دریابندری
- فرهنگ غذایی ایران، محمد علی امیر جاهد
- Journal of Iranian Food Science, 2023
- Iranian Food Technology Research, 2022
- استاندارد ملی غذاهای خشک، سازمان ملی استاندارد ایران، 1401
- دانشنامه غذاهای سنتی ایران، پژوهشکده غذایی کشور، 1400
بررسی تخصصی
| وزن | 1 کیلوگرم |
|---|
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.