کره بادام هندی

کره بادام هندی یکی از محبوب‌ترین و مغذی‌ترین مواد غذایی است که از خرد کردن و آسیاب کردن بادام هندی خام تهیه می‌شود. این ماده غذایی سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم و مواد معدنی ضروری برای بدن است.

ارزش غذایی و ترکیبات

کره بادام هندی منبعی غنی از منیزیم، فسفر، روی و آهن است که برای عملکرد مناسب سیستم عصبی و تقویت استخوان‌ها ضروری می‌باشند. این محصول همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به محافظت از سلول‌های بدن کمک می‌کنند.

فواید سلامتی

کره بادام هندی به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6، نقش مهمی در سلامت قلب و عروق دارد. این محصول به دلیل دارا بودن فیبر و پروتئین، به کنترل وزن و احساس سیری کمک می‌کند.

خواص درمانی

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کمک به سلامت استخوان‌ها
• بهبود عملکرد مغز
• تنظیم قند خون
• کمک به کاهش التهاب
• تقویت سلامت پوست و مو

مصارف و روش استفاده

• صبحانه همراه با نان
• افزودن به اسموتی‌ها
• ترکیب با عسل
• استفاده در شیرینی‌پزی
• تهیه سس‌های سالاد

میزان مصرف توصیه شده

• بزرگسالان: 1-2 قاشق غذاخوری در روز
• کودکان: 1 قاشق چایخوری در روز
• ورزشکاران: تا 3 قاشق غذاخوری در روز

نکات نگهداری

• نگهداری در ظروف شیشه‌ای دربسته
• دور از نور مستقیم خورشید
• در یخچال پس از باز کردن
• مدت ماندگاری: 3-6 ماه

موارد احتیاط

• افراد مبتلا به آلرژی آجیل
• بیماران دیابتی (مصرف با احتیاط)
• کودکان زیر 2 سال

ارزش تغذیه‌ای (در هر 100 گرم)

• کالری: 587 کیلوکالری
• پروتئین: 18 گرم
• چربی: 49 گرم
• کربوهیدرات: 27 گرم
• فیبر: 3 گرم
• منیزیم: 292 میلی‌گرم

منابع:

• مجله تغذیه و علوم غذایی ایران
• انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور
• دانشکده تغذیه و رژیم‌شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران
• Journal of Food Science and Technology
• American Journal of Clinical Nutrition
• پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی
• سازمان غذا و دارو ایران
• مرکز تحقیقات تغذیه و علوم غذایی
• طب سنتی و مکمل – دکتر محمد مظاهری
• کتاب جامع تغذیه و رژیم درمانی – دکتر فریدون عزیزی