توضیحات محصول
پودر گوجه یکی از محصولات فرآوری شده طبیعی است که از خشک کردن و آسیاب کردن گوجه‌فرنگی‌های رسیده و تازه تهیه می‌شود. این محصول به دلیل دارا بودن طعم و عطر طبیعی گوجه‌فرنگی و همچنین خواص تغذیه‌ای فراوان، در آشپزی و طب سنتی کاربردهای گسترده‌ای دارد.
ارزش غذایی
پودر گوجه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است. این محصول حاوی مقادیر قابل توجهی از ترکیبات زیر می‌باشد:
- لیکوپن
- ویتامین C
- بتاکاروتن
- پتاسیم
- آنتی‌اکسیدان‌ها
- فیبر غذایی
خواص درمانی
پودر گوجه در طب سنتی دارای خواص متعددی است:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- محافظت از سلامت قلب
- پیشگیری از سرطان
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- کمک به سلامت پوست
- تنظیم فشار خون
موارد مصرف
این محصول کاربردهای متنوعی دارد:
- افزودنی در سس‌ها و چاشنی‌ها
- طعم‌دهنده طبیعی در غذاها
- تهیه سوپ و آش
- استفاده در پیتزا و پاستا
- تهیه اسموتی و نوشیدنی‌ها
نحوه نگهداری
- نگهداری در ظروف شیشه‌ای دربسته
- دور از نور مستقیم خورشید
- در محیط خشک و خنک
- دور از رطوبت
نکات مهم مصرف
- رعایت میزان مصرف روزانه
- توجه به تاریخ انقضا
- اطمینان از کیفیت محصول
- مشورت با پزشک در شرایط خاص
موارد احتیاط
- افراد مبتلا به رفلاکس معده
- افراد با حساسیت به گوجه‌فرنگی
- بیماران با مشکلات کلیوی
- مصرف در دوران بارداری با احتیاط
منابع:
- کتاب قانون در طب ابن سینا
- مخزن‌الادویه عقیلی خراسانی
- Journal of Food Science and Technology
- Iranian Journal of Nutrition Sciences
- پژوهشکده علوم و صنایع غذایی
- مرکز تحقیقات تغذیه و علوم غذایی ایران
- سازمان غذا و دارو
- انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور
- فصلنامه علوم و صنایع غذایی
- دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی
بررسی تخصصی
| وزن | 1 کیلوگرم |
|---|
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.