پودر لبو

پودر لبو یکی از فرآورده‌های ارزشمند و پرخاصیت است که از خشک کردن و آسیاب کردن چغندر قرمز تازه تهیه می‌شود. این محصول سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که در طب سنتی ایران از دیرباز مورد توجه حکما و طبیبان قرار داشته است.

جایگاه لبو در طب سنتی

پودر لبو در منابع کهن طب سنتی ایران جایگاه ویژه‌ای دارد. از دیدگاه حکمای طب سنتی، این گیاه دارای طبع گرم و تر است و در درمان بسیاری از بیماری‌ها و تقویت قوای جسمانی مؤثر است. این محصول به دلیل دارا بودن املاح معدنی فراوان، برای تقویت خون و رفع کم‌خونی بسیار مفید شناخته شده است.

خواص درمانی و فواید مصرف

پودر لبو دارای خواص بی‌شماری است که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به تصفیه خون، تقویت کبد، بهبود گردش خون و افزایش انرژی بدن اشاره کرد. این محصول به دلیل داشتن نیترات طبیعی، در کاهش فشار خون و بهبود عملکرد قلب و عروق نقش مهمی دارد. همچنین به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های قوی، در پیشگیری از سرطان و بیماری‌های قلبی-عروقی مؤثر است.

روش‌های مصرف و نحوه استفاده

این محصول را می‌توان به روش‌های مختلفی مصرف کرد. افزودن آن به آب، آبمیوه‌ها، اسموتی‌ها و سوپ‌ها از متداول‌ترین روش‌های مصرف است. همچنین می‌توان از این محصول در تهیه دسرها و شیرینی‌های خانگی استفاده کرد. برای بهره‌مندی بیشتر از خواص این محصول، توصیه می‌شود صبح‌ها ناشتا یک قاشق چایخوری از آن را در یک لیوان آب ولرم حل کرده و میل کنید.

نکات مهم در انتخاب و نگهداری

برای اطمینان از کیفیت این محصول، باید به رنگ، بو و بافت آن توجه کرد. محصول مرغوب دارای رنگ قرمز تیره و عطر مطبوع است. برای حفظ خواص و جلوگیری از فساد، باید آن را در ظرف درب‌دار و دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت نگهداری کرد. دمای مناسب نگهداری بین 15 تا 25 درجه سانتی‌گراد است.

موارد احتیاط و منع مصرف

با وجود خواص فراوان، مصرف این محصول برای برخی افراد ممکن است مناسب نباشد. افراد مبتلا به سنگ کلیه و نقرس باید در مصرف آن احتیاط کنند. همچنین افراد مبتلا به فشار خون پایین و دیابت باید قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند. مصرف بیش از حد این محصول ممکن است باعث تغییر رنگ ادرار و مدفوع شود که امری طبیعی است.

منابع مورد استفاده:

• قانون در طب – ابن سینا (ترجمه علیرضا مسعودی، انتشارات سروش، 1389)
• خزن الادویه – عقیلی خراسانی (انتشارات دانشگاه علوم پزشکی تهران، 1392)
• گیاهان دارویی و خوراکی‌های شفابخش – دکتر حسین میرحیدر (انتشارات فرهنگ معاصر، 1394)
• تغذیه در طب سنتی ایران – دکتر محسن ناصری (انتشارات طب سنتی ایران، 1396)