مویز باهسته

مویز باهسته یکی از خشکبارهای مغذی و پرخاصیت در طب سنتی ایران است که از خشک کردن انگور با هسته به دست می‌آید. مویز باهسته به دلیل حفظ هسته‌های انگور، خواص درمانی بیشتری نسبت به کشمش معمولی دارد. مویز باهسته از دیرباز در طب سنتی ایران برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

ترکیبات مغذی

این محصول حاوی مواد مغذی زیر است:

• آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی
• ویتامین‌های گروه B
• املاح معدنی
• فیبر غذایی
• اسیدهای چرب ضروری

خواص درمانی

از مهمترین خواص درمانی این محصول می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• تقویت حافظه و تمرکز
• کمک به درمان کم‌خونی
• تقویت استخوان‌ها

موارد مصرف

کاربردهای اصلی این محصول شامل:

• مصرف به عنوان میان‌وعده
• استفاده در دمنوش‌های سنتی
• ترکیب با آجیل و خشکبار
• افزودن به غذاها و دسرها
• مصرف به عنوان مکمل غذایی

روش مصرف

برای بهره‌مندی بهتر از خواص این محصول:

• مصرف روزانه 7 تا 14 عدد
• مصرف ناشتا با آب ولرم
• ترکیب با گردو و بادام
• استفاده در وعده صبحانه

نکات احتیاطی

موارد احتیاط در مصرف:

• مصرف متعادل برای دیابتی‌ها
• شستشوی کامل قبل از مصرف
• توجه به تاریخ انقضا
• نگهداری در شرایط مناسب

روش نگهداری

برای حفظ کیفیت محصول:

• نگهداری در ظروف دربسته
• دور از نور مستقیم خورشید
• در محیط خشک و خنک
• دور از رطوبت

منابع علمی

• کتاب قانون در طب، ابن سینا
• مخزن الادویه، عقیلی خراسانی
• Journal of Traditional Medicine (2023): “Health Benefits of Seeded Raisins”
• مجله طب سنتی ایران (1402): “بررسی خواص مویز در طب سنتی”
• فصلنامه گیاهان دارویی (1401): “مطالعه تطبیقی خواص انگور و فرآورده‌های آن”
• International Journal of Food Properties (2023): “Nutritional Value of Traditional Dried Fruits”