جو دو سر پوست کنده 

جو دوسر، غله‌ای از خانواده گندمیان است که در مناطق معتدل و سردسیر جهان، از جمله ایران، اروپا، آسیا و آمریکا می‌روید. این غله دارای خواص درمانی فراوانی است که در طب سنتی ایرانی و سایر کشورهای جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

انواع جو دوسر

جو دوسر دارای انواع مختلفی است که از جمله آن‌ها می‌توان به جو دوسر پوست کنده، جو دوسر پرک، جو دوسر خام و جو دوسر رول شده اشاره کرد. جو دوسر پوست کنده، نوع اصلی جو دوسر است که در آن پوسته خارجی جو دوسر جدا نشده است.

خواص جو دوسر پوست کنده در طب سنتی

جو دوسر پوست کنده در طب سنتی دارای خواص درمانی فراوانی است. از جمله این خواص می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• ملین و مسهل: جو دوسر پوست کنده از دیرباز به عنوان یک ملین و مسهل طبیعی مورد استفاده قرار گرفته است. این غله باعث تحریک حرکات روده و تسهیل دفع مدفوع می‌شود.
• ضد اسهال: جو دوسر پوست کنده همچنین به عنوان یک ضد اسهال طبیعی نیز کاربرد دارد. این غله با ایجاد پوشش بر روی مخاط روده، از جذب آب و املاح جلوگیری کرده و به درمان اسهال کمک می‌کند.
• کاهش التهاب: جو دوسر پوست کنده به دلیل داشتن خواص ضدالتهابی، به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند. این غله برای درمان التهاب روده، التهاب معده، التهاب مفاصل و سایر التهابات کاربرد دارد.
• تقویت سیستم ایمنی: جو دوسر پوست کنده به دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. این غله برای پیشگیری از بیماری‌های عفونی و سرطان کاربرد دارد.
• درمان زخم و سوختگی: جو دوسر پوست کنده به دلیل داشتن خواص ضدالتهابی و ضدمیکروبی، به درمان زخم و سوختگی کمک می‌کند. این غله باعث تسریع بهبود زخم و جلوگیری از عفونت می‌شود.

طریقه مصرف جو دوسر پوست کنده

جو دوسر پوست کنده را می‌توان به صورت خام، پخته یا به صورت فرآورده‌های مختلف مانند شیر جو دوسر، پودر جو دوسر، نان جو دوسر و غلات صبحانه جو دوسر مصرف کرد.

طریقه مصرف خام جو دوسر پوست کنده:

برای مصرف خام جو دوسر پوست کنده، می‌توان آن را به صورت جوشانده، دم‌کرده یا پخته مصرف کرد.

طریقه تهیه جوشانده جو دوسر پوست کنده:

برای تهیه جوشانده جو دوسر پوست کنده، 20 گرم از جو دوسر پوست کنده را در یک لیتر آب ریخته و به مدت 30 دقیقه بجوشانید. سپس جوشانده را صاف کرده و میل کنید.

طریقه تهیه دم‌کرده جو دوسر پوست کنده:

برای تهیه دم‌کرده جو دوسر پوست کنده، 20 گرم از جو دوسر پوست کنده را در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت 15 دقیقه دم کنید. سپس دم‌کرده را صاف کرده و میل کنید.

طریقه پخت جو دوسر پوست کنده:

برای پخت جو دوسر پوست کنده، 20 گرم از جو دوسر پوست کنده را در یک لیتر آب ریخته و به مدت 30 دقیقه بپزید. سپس جو دوسر را آبکش کرده و میل کنید.

توصیه‌ها

• مصرف جو دوسر پوست کنده در دوران بارداری و شیردهی باید با مشورت پزشک انجام شود.

• مصرف جو دوسر پوست کنده در افراد مبتلا به بیماری‌های کلیوی باید با مشورت پزشک انجام شود.

جمع‌بندی

جو دوسر پوست کنده غله‌ای با خواص درمانی فراوان است که در طب سنتی ایرانی و سایر کشورهای جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غله برای درمان بسیاری از بیماری‌ها، از جمله یبوست، اسهال، التهاب، بیماری‌های عفونی و سرطان کاربرد دارد.