توضیحات محصول
ترشی سیر کامل یکی از پرخاصیت‌ترین ترشیجات سنتی ایران است که از دیرباز در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته است. این فرآورده طبیعی که از تخمیر سیرهای درشت و سالم در محیط اسیدی تهیه می‌شود، دارای خواص درمانی منحصر به فردی است که آن را به یک داروی طبیعی تبدیل کرده است.
ارزش غذایی و ترکیبات
ترشی سیر کامل سرشار از ترکیبات مفید زیر است:
- آلیسین (ماده موثره سیر)
- ویتامین‌های گروه B
- ویتامین C
- املاح معدنی مانند سلنیوم و منگنز
- آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی
- ترکیبات ارگانوسولفور
خواص درمانی اثبات شده
ترشی سیر کامل دارای خواص متعددی است از جمله:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کاهش فشار خون
- بهبود گردش خون
- خاصیت ضد میکروبی قوی
- کمک به هضم غذا
- کاهش کلسترول خون
روش تهیه سنتی
این محصول با روشی خاص تهیه می‌شود که شامل مراحل زیر است:
- انتخاب سیرهای درشت و سالم
- پاکسازی و شستشوی دقیق
- تهیه محلول سرکه طبیعی
- افزودن ادویه‌جات مخصوص
- نگهداری در شرایط مناسب برای تخمیر
نحوه مصرف صحیح
- مصرف روزانه 1-2 حبه
- ترجیحاً با معده خالی
- همراه با غذاهای اصلی
- به عنوان چاشنی در سالادها
موارد احتیاط
- افراد مبتلا به زخم معده
- بیماران تحت درمان با داروهای ضد انعقاد
- قبل از اعمال جراحی
- در دوران بارداری با مشورت پزشک
نکات نگهداری
- نگهداری در ظروف شیشه‌ای تیره
- دور از نور مستقیم خورشید
- در دمای خنک
- اطمینان از بسته بودن کامل درب ظرف
منابع:
- قانون در طب – ابن سینا
- الحاوی – محمد زکریای رازی
- تحفة المؤمنین – محمد مؤمن حسینی
- مخزن‌الادویه – عقیلی خراسانی
- Journal of Ethnopharmacology
- Iranian Journal of Basic Medical Sciences
- Food Chemistry Journal
- مجله طب سنتی اسلام و ایران
- پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی
- فصلنامه گیاهان دارویی
بررسی تخصصی
| وزن | 1 کیلوگرم |
|---|
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.