توضیحات محصول
ترشی بادمجان ناز خاتون یکی از محصولات سنتی و پرطرفدار در سفره ایرانی است که با دستور پخت اصیل و مواد اولیه مرغوب تهیه میشود. این محصول با ترکیب هنرمندانه ادویههای معطر و سبزیجات تازه، طعمی بینظیر و خاطرهانگیز را به سفرههای ایرانی میآورد.
ویژگیهای منحصر به فرد از دیدگاه طب سنتی
ترشی بادمجان ناز خاتون از منظر طب سنتی ایران، دارای طبع سرد و تر است و برای تعدیل مزاجهای گرم بسیار مناسب است. این محصول با بهرهگیری از خواص بادمجان، سیر، فلفل و ادویهجات معطر، علاوه بر طعم دلپذیر، فواید بسیاری برای سلامتی دارد.
مواد تشکیل دهنده و خواص درمانی
ترشی بادمجان ناز خاتون با ترکیبی از مواد زیر تهیه میشود:
– بادمجان مرغوب: سرشار از آنتیاکسیدان و فیبر
– سیر تازه: تقویتکننده سیستم ایمنی
– فلفل سبز: بهبود دهنده هضم غذا
– برگ مو: غنی از ویتامینهای گروه B
– ادویهجات معطر: زردچوبه، دارچین و زیره
– سرکه طبیعی: کمک به هضم غذا و تنظیم اشتها
فواید مصرف از دیدگاه طب نوین و سنتی
این محصول دارای خواص متعددی است:
– کمک به هضم بهتر غذا
– تقویت اشتها
– خاصیت آنتیاکسیدانی قوی
– تنظیم متابولیسم بدن
– کمک به کاهش کلسترول
– تقویت سیستم ایمنی بدن
روش نگهداری و زمان مصرف مناسب
برای حفظ کیفیت این محصول:
– در جای خنک و دور از نور نگهداری شود
– پس از هر بار مصرف، درب شیشه محکم بسته شود
– از قاشق تمیز برای برداشتن استفاده شود
– در یخچال نگهداری شود
– از یخ زدگی محصول جلوگیری شود
– تا سه ماه پس از باز کردن مصرف شود
موارد مصرف و پیشنهادات سرو
این محصول را میتوان به روشهای مختلف مصرف کرد:
– همراه با غذاهای گوشتی و کباب
– به عنوان پیش غذا یا میان وعده
– در تهیه ساندویچ و لقمه
– همراه با برنج و خورشت
– در تهیه سالادهای خلاقانه
– به عنوان چاشنی در تهیه سسهای مخصوص
ملاحظات مصرف برای گروههای خاص
نکات احتیاطی در مصرف:
– افراد با معده حساس با احتیاط مصرف کنند
– در دوران بارداری با مشورت پزشک مصرف شود
– افراد مبتلا به فشار خون بالا در مصرف احتیاط کنند
– برای کودکان زیر 5 سال توصیه نمیشود
– افراد با مشکلات گوارشی با پزشک مشورت کنند
– در صورت داشتن رژیم کم نمک، با احتیاط مصرف شود
مزایای بستهبندی و استانداردهای کیفی
ویژگیهای بستهبندی محصول:
– شیشههای مقاوم و بهداشتی
– درببندی محکم و ضد نشت
– برچسبگذاری کامل اطلاعات تغذیهای
– دارای تاریخ تولید و انقضای معتبر
– بستهبندی مناسب برای حمل و نقل
– حجم مناسب برای مصرف خانواده
منابع علمی و مراجع:
-
- مخزنالادویه – عقیلی خراسانی (انتشارات دانشگاه تهران، ۱۳۹۳)
- قانون در طب – ابن سینا (ترجمه عبدالرحمن شرفکندی، انتشارات سروش، ۱۳۹۰)
- Journal of Food Science (2023) – “Fermented Foods in Traditional Persian Medicine”
- غذا درمانی در طب سنتی ایران – دکتر محسن ناصری (انتشارات طب سنتی ایران، ۱۳۹۵)
- International Journal of Food Properties (2022) – “Nutritional Value of Traditional Pickled Vegetables”
- اصول تغذیه در طب ایرانی – دکتر روجا رحیمی (انتشارات تیمورزاده، ۱۳۹۴)
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.