بذر هویج فرنگی

بذر هویج فرنگی یکی از ارزشمندترین بذرهای خوراکی است که در طب سنتی ایران جایگاه ویژه‌ای دارد. این دانه‌های کوچک و قهوه‌ای رنگ، سرشار از مواد مغذی و ترکیبات فعال زیستی هستند که برای سلامت بدن بسیار مفید می‌باشند.

ویژگی‌های منحصر به فرد

بذر هویج فرنگی با طعمی مطبوع و عطری دلپذیر، حاوی روغن‌های ضروری و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است. این محصول به دلیل خواص درمانی متعدد، در درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ترکیبات مؤثر

• روغن‌های ضروری
• بتاکاروتن
• ویتامین‌های A، B، C و E
• املاح معدنی
• آنتی‌اکسیدان‌ها
• فیبر غذایی

خواص درمانی

بذر هویج فرنگی در طب سنتی برای درمان موارد زیر استفاده می‌شود:

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• تقویت بینایی
• کاهش التهابات
• پاکسازی کبد
• تنظیم قند خون

روش‌های مصرف

این محصول را می‌توان به روش‌های مختلف مصرف کرد:

• دم کردن به صورت چای
• افزودن به سالاد و غذاها
• مصرف به صورت پودر
• تهیه روغن موضعی

نکات مهم در نگهداری

• نگهداری در ظروف شیشه‌ای تیره
• دور از نور مستقیم خورشید
• در محیط خشک و خنک
• دور از رطوبت و حرارت

موارد احتیاط

• زنان باردار و شیرده
• افراد با حساسیت به خانواده هویج
• کودکان زیر 5 سال
• افراد تحت درمان با داروهای خاص

میزان مصرف توصیه شده

• مصرف روزانه: 1-2 گرم
• دم کرده: یک قاشق چایخوری در یک لیوان آب جوش
• مصرف هفتگی: حداکثر 10-14 گرم

منابع:

• کتاب قانون در طب ابن سینا
• مخزن‌الادویه عقیلی خراسانی
• تحفه حکیم مؤمن
• Journal of Medicinal Plants Studies
• Iranian Journal of Pharmaceutical Research
• پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی
• مرکز تحقیقات طب سنتی ایران
• فصلنامه گیاهان دارویی
• دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران
• انجمن متخصصین طب سنتی ایران