ادویه ماست و خیار

ادویه ماست و خیار یکی از ترکیبات معطر و خوش‌طعم در آشپزی سنتی ایران است که با ترکیب هنرمندانه گیاهان معطر و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود. این چاشنی خوش‌عطر، طعم‌دهنده‌ای بی‌نظیر برای ماست و خیار سنتی است.

ویژگی‌های منحصر به فرد

ادویه ماست و خیار با استفاده از بهترین و مرغوب‌ترین گیاهان معطر و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این محصول بدون هیچ‌گونه افزودنی مصنوعی و با حفظ خواص طبیعی مواد اولیه، گزینه‌ای سالم و مطمئن برای طعم‌دهی به ماست و خیار است.

خواص از دیدگاه طب سنتی

ادویه ماست و خیار در طب سنتی ایران جایگاه ویژه‌ای دارد. این محصول با ترکیب متعادلی از طبع‌های مختلف، می‌تواند مزاج ماست و خیار را متعادل کرده و آن را برای معده مناسب‌تر سازد.

ترکیبات اصلی

• نعناع خشک
• پونه کوهی
• گل رز خشک
• تخم گشنیز
• زیره سبز
• نمک دریایی
• فلفل سیاه

فواید سلامتی

• بهبود هضم غذا
• تقویت معده
• کاهش نفخ
• خاصیت آنتی‌اکسیدانی
• تقویت سیستم ایمنی
• خواص ضد التهابی

روش نگهداری

• نگهداری در ظرف شیشه‌ای دردار
• دور از رطوبت و نور مستقیم
• در دمای اتاق
• مدت نگهداری تا 6 ماه

روش مصرف

• افزودن به ماست و خیار تازه
• استفاده در سس‌های ماستی
• ترکیب با ماست چکیده
• افزودن به سالاد‌های سبز

میزان مصرف توصیه شده

• نیم قاشق چایخوری برای هر پیمانه ماست
• یک قاشق چایخوری برای هر 4 پیمانه ماست و خیار
• مصرف متعادل برای حفظ تعادل طعم

ارزش غذایی در هر قاشق چایخوری

• کالری: 5 کیلوکالری
• کربوهیدرات: 1 گرم
• فیبر: 0.5 گرم
• پروتئین: 0.2 گرم
• آهن: 0.3 میلی‌گرم

منابع:

• قانون در طب – ابن سینا
• الحاوی – زکریای رازی
• مخزن‌الادویه – عقیلی خراسانی
• تحفه حکیم مؤمن – محمد مؤمن حسینی
• طب اکبری – محمد اکبر ارزانی
• پژوهشکده گیاهان دارویی
• مرکز تحقیقات طب سنتی ایران
• دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران